Buche aux framboises

Suite à la buche à l'orange, j'ai eu envie de changer de parfum pour le réveillon du 31 décembre. Cette fois, c'est une buche à la framboise, avec des framboise congelées.

J'ai utilisé la même recette de base que la dernière fois, c'est à dire la génoise de cette recette là. L'un de nous étant allergique aux laits animaux, j'ai adapté la crème pâtissière avec les ingrédients suivants :
- 1 œuf
- 100g de sucre
- 25g de maïzena
- 1/2 L de lait de riz (isola bio)

Le résultat a donné ceci :

Une buche légère, un peu comme une charlotte, fraîche et gouteuse qui a été apprécié par tous.